svetlitsa | Entries tagged with кулинария

Турецкий лимонад, или лимонный напиток "Король стола"

Описание: Сегодня хочу познакомить Вас с турецким лимонадом. Напиток очень богат витамином С, прекрасно освежает и утоляет жажду. Но даже лютой зимой он сослужит Вам хорошую службу, если вдруг Вы заболеете. На любом праздничном столе он будет королeм безалкогольных напитков. Его очень любят детки. В Турции его готовят по-разному, но мне нравится именно этот вариант за то, что его не варят, то есть в нeм сохраняются все витамины. Готовить этот напиток до смешного просто, а результат никого не оставит равнодушным. Нужно просто попробовать. Итак, возьмeмся за дело...

Рецепты: Напитки ->Безалкогольные напитки ->Лимонад

Ингредиенты:
Вода, Лимон, Сахар, Мята.

Читать рецепт полностью >>

P.S. Можно добавить 1 апельпин.
Или 5 лимонов + 2 лайма (без кожуры)

Оригинал взят у

trablin в Рожок сдобный дрожжевой (классический и мой варианты)

Все утро воскресенья я вспоминал хлебный отдел Гастронома №8, что на улице Ушинского, города Новокузнецка существовавшего в советское время. "Какой там был хлеб, какая выпечка, у-у-у-у. А помнишь, бывало, за хлебом пойдешь и на сдачу возьмешь себе рожок? У него самое вкусное - кончики. Хрустящие, ароматные. А потом можно весь рожок раскрутить, как ленту серпантина..."
И такая тоска по хорошему покупному советскому хлебу взяла, что тут же и было принято решение о необходимости поедания рожка. Да только, где ж его взять? В продаже я их лет 15 не видел уже. Перелопатив кучу рецептов в Интернете был найден рецепт у Люды, ссылку на который дать не могу, т.к. она в стопиццотый раз закрыла свой журнал.
Кончилось все тем, что за вчерашний день я дважды испёк рожки. В первый раз, следуя рецепту неукоснительно, а во второй - внеся свои коррективы. Именно свой вариант я и выдам на суд общественности.

( Рецепт )

Оригинал взят у

as_lebedef2 в Шанешки (сибирские булочки)

Испекли Шанешки по рецепту из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой.

Мне понравились эти булочки, кажется, что такие в совдеповские времена продавались, но стоили чуть дороже рожка "за пять копеек".

( Read more... )

Машхурда - суп с машем и рисом, пришедший в узбекскую кухню, скорее всего, из уйгурской кухни. Для приготовления супа нужно минимум продуктов и совсем немного времени.

Ингредиенты:

Масло растительное - 100 гр
Мясо - 300 гр
Помидор - 1 шт
Морковка - шт
Лук - 1 шт
Маш - 1 стакан
Рис - 0.5 стакана

Приправы:

Барбарис
Зира
Перец
Зелень
Соль

Разогреваем в котле масло, кладем нашинкованный лук, обжариваем его до цвета луковой шелухи. Кладем в котёл помидор, а через пару минут морковку (нарезанную кольцами). Кладем в котел нарезанное маленькими кусочками мясо (некоторые жарят мясо вместе с луком), наливаем пол-литра воды, кладем в зиру, барбарис, и варим пол часа. Потом доливаем 3 литра холодной воды и кладем в котел, промытый маш, варим примерно полчаса на маленьком огне, до момента, когда маш начнет раскрываться - положить в котел промытый рис. Варить суп до готовности риса, который должен слегка развариться. Минут за пять до готовности положить в котёл сушеный укроп и базилик. Погасив огонь нужно закрыть котёл крышкой минут на десять, чтобы супчик настоялся, как следует.

В Узбекистане к машхурде подается катык (кислое молоко), если у вас его нет, то вы можете класть в суп кефир.

Приятного аппетита!

Оригинал взят у

anti_chief в 8 вкуснющих согревающих напитков

После рабочего дня так хочется расслабиться и согреться с чашечкой чего-нибудь вкусненького. Мы собрали 8 простых рецептов безалкогольных напитков, которые понравятся всем от мала до велика.

Горячий шоколад с медом и корицей

Нет ничего лучше, чем чашечка горячего шоколада в ненастный день. Приготовить такой напиток не составит особого труда, а согревающий аромат шоколада и нотки корицы скрасят любую непогоду за окном.

Вам понадобятся:

500 мл молока
100 г темного шоколада
4 ст. л. меда
3 ст. л. сахара
1 палочка корицы
1 ч. л. ванильного экстракта
взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:

Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

( читать и смотреть... )

Оригинал взят у

anti_chief в 17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр

Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.

Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии. Мы как раз собрали примеры, как можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.

Розочки из теста

17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр

Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.

( читать и смотреть дальше... )

Оригинал взят у

lanzaya в Печенье с мятой!

Сегодня я испекла мятное печенье. Первый раз попробовала этот рецепт и получилось здорово!

Рассказываю!
( ... )

Оригинал взят у

aniskin1968 в Чудо-рецепт: пирог с вареньем и орехами за 20 минут

Оригинал взят у

aniskin1968 в Творожные розочки.

Источник:

Ингредиенты: Творог - 200 грамм, сахар - 100 грамм, масло сливочное - 100 грамм, разрыхлитель - 1 ч. ложка, мука - 250-300 грамм, желток - 2 штуки, ванильный сахар - 0,5 ч. ложек.

( Процесс приготовления )

Смешать творог с сахаром, добавить желток, размягченное слив. масло, перемешать.

Добавить разрыхлитель, и постепенно муку (может понадобиться больше или меньше). Тесто должно получиться мягким, и не липнуть к рукам.

Разделить тесто на 2 части. Раскатать пласт, толщиной примерно 5 мм. Стаканом (или чем вам удобно) вырезать кружки, по 3 штуки выложить в нахлест, свернуть рулетиком, и разрезать пополам.

Срезом вниз, выложить розочки на противень, смазанный маслом, или на пергамент (у меня силиконовый коврик). разложить их лучше по-реже чем у меня на фото, потому что при выпекании они увеличиваются.

Выпекать 30 минут, при 180 гр. Готовые розочки, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Оригинал взят у

anti_chief в 5 рецептов лимонада для жарких летних дней

В изнуряющую жару нет ничего лучше бокала холодного освежающего лимонада. Поэтому мы собрали несколько оригинальных рецептов этого напитка. Обязательно попробуйте приготовить их дома!

5 рецептов лимонада для жарких летних дней

( читать и смотреть дальше... )

Оригинал взят у

ksy_putan в Сахарные плюшки

Чтобы вам было чем в выходные заняться.
Будем печь? а то!
Вкусно же, невероятно.
И главное продукты - проще некуда.
А как это делается я вам подробно расскажу.
Получится у всех!

Легким движением руки...
и вот уже можно сидеть, вкусноту эту разбирать полоска за полоской...как в детстве!

За рецептом идем сюда:

( ссылки на пошаговый рецепт )

Пеките плюшки, несите фото сюда!!

Оригинал взят у

anti_chief в 12 невероятных блюд, которые можно сделать с сыром

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

Перед вами 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

12 невероятных блюд, которые можно сделать с сыром

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

( смотреть и готовить...))) )

Оригинал взят у

anti_chief в 10 продуктов, которые можно есть совсем иначе

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но нет — всегда можно что-то улучшить, сделать более оригинальным способом и удивить этим любимых.

Мы собрали в этом посте способы приготовления продуктов, которые вы еще наверняка не пробовали.

Обмакните банан в растопленный шоколад, посыпьте топпингом и отправьте в холодильник на час. Простой и вкусный десерт готов.

10 продуктов, которые можно есть совсем иначе

( смотреть дальше... )

(простая и вкусная еда здесь)

Этот рецепт пришёл к нам из глубины веков: когда украинцы ассимилировались на полуострове, то скучали по любимым блюдам. Очень плохо было с картошкою в Крыму: Колумб с поставками из Америки задерживался.
Какие-то там форс-мажоры были, то ли индейцы на караван напали, то ли гомосексуалисты марш устроили.
В общем, плохо было с картошкой - зато с рыбой было зашибись, так и родилось это блюдо, которое восстановил буквально по крупицам, роясь месяцами в пыльных архивах, без второго ланча и полдника, плохо у археолог-энтузиастов с финансированием то, уважаемый